Etiqueta: Atún de Almadraba

Los rockeros muertos encontrados frente al Retiro de Madrid

31 de octubre, Madrid, todos los madrileños y los que estaban de paso, se preparaban para celebrar un Halloween de catrinas, brujas, calaveras y payasos de IT (muchos muchos payasos de IT…). Pero en un restaurante frente al Retiro se estaba tramando algo muy distinto… No había esqueletos, ni telarañas, ni calabazas. Había música, había fiesta, había ambiente y sí, ¡había muertos!

restaurante en el retiro

Empezaba la resurrección… Jimi Hendrix, hippy infiltrado, David Bowie, Siouxsie, Fredie Mercury y otro hippy que pasaba por el festival.

El primero al que resucitamos fue a Fredie Mercury. Él fue quien se encargó de resucitar a todos los demás, les preparó su ropa preferida y les maquilló sus caras de zombies para que nadie sospechara que habíamos abierto sus tumbas.

cena de navidad

Fredie preparando el vestuarios de los rockeros.

Siouxsie Sioux (la cantante de Siouxsie And The Banshees), también quiso venir. Estaba desatada, más sexy que nunca y muy rebelde… no se quiso quedar sin besar a Amy Winehouse, que a pesar de ser coterráneas no pudo darle un buen morreo en la primera vida de Amy y decidió que esta vez lo iba a hacer en plena Avenida de Menéndez Pelayo, frente al Retiro, en la puerta de Zoko. Y ya que hablamos de Amy… una vez más, la lió. No es capaz de vivir ninguna vida sin pillarse unas melopeas de colores. Está vez, eso sí, hizo su trabajo muy bien y sentó a todos los curiosos que querían cenar en Zoko, en sus mesas (y no a unos encima de otros).

Momento morreo entre Amy y Siouxsie

Comer en Madrid

Siouxie sabiendo la noche que se le venía encima…

La noche iba avanzando a ritmo de rock y de risas. Uno de los mejores momentos de la noche se vivió cuando empezó a sonar “We Will rock you”. Todos los camareros, cocineros, bartenders y clientes que estaban en Zoko Madrid empezaron a marcar el compás de la famosa canción con palmadas y golpes en la mesa. Fredie Mercury estaba que no cabía en sí de la felicidad…

comer atún en Madrid

Fredie venido arriba con el ritmo de «We will rock you».

También despertamos a David Bowie, que, aunque ni él lo sabía, fue el que inició esta idea de las fiestas de los rockeros muertos. Bowie, con su muerte en 2016, fue quién inspiró a nuestro CEO, Peter Alexander, a celebrar estas odas a los grandes rockeros. Está es la tercera edición que Grupo Zoko celebra y la primera que se celebra en Madrid, por ese motivo tanto Peter, como Javi Álvarez, nuestro Chef Ejecutivo, no se perdieron ni un detalle del festival de música y gastronomía (y de alcohol…) que se vivió la noche de Halloween en nuestro restaurante frente al Retiro.

restaurante de atún en Madrid

Todos los rockeros alrededor de Peter, el Resucitador.

Lo mejor de todo no fue lo bien que lo pasamos, ni lo divertido que fue el servicio, ni las risas de los clientes, ni la comida ni la bebida, ni siquiera el momentazo del “We will rock you” … lo mejor de todo fue nuestro invitado especial. Le resucitamos, pero ni el sabía a lo que venía (literal) ¡y nos encontramos al mejor Elvis Presley de todos los tiempos! El personaje que más nos gustó y que con mejor humor se tomó su papel. Tenemos que reconocer que fue un acierto invitarle. Toda la fiesta estaba basada en el Festival de Woodstock del 69, de ahí nuestra mezcla de rockeros y hipies. El único que era de otro momento temporal era él, y nos encantó contar con su “Jailhouse rock” para animar (aún más) la velada.

restaurante eventos Madrid

El mejor Elvis de la historia.

La locura que vivimos también contó con Jimi Hendrix, que, a pesar de haber perdido color con su muerte, su tez acabo cogiendo el color deseado tras unas cuantas horas y pintura mediante.

restaurante cena de empresa Madrid

Jimi Hendrix obligado a sonreír por el hipy infiltrado, David.

Para rematar la noche, Kurt Cobain venció su depresión que le llevó a la muerte para atender a todos los zokoinómanos que se arriesgaron con la noche lluviosa y quisieron mesa en la terraza. Allí se hizo amigo de Amy, ¡que tuvo tiempo para todo esa noche!

Restaurantes en Madrid para cenas de empresa

Kurt casi casi sonriendo y Amy ya con la mirada perdida…

Con todo lo que vivimos nos hemos quedado con ganas de más… Esta puede no ser la última noche de los rockeros muertos, ¡por lo que habrá que ir pensando en una segunda edición madrileña en nuestro restaurante frente al Retiro!

Pics by Maro Rennella


Puedes reservar tu mesa online o en el teléfono 911 44 93 69

Nuestro restaurante de Sevilla traslada su cocina por un día

El pasado 3 de octubre, tuvo lugar en Sevilla una nueva edición de #AULACHEF organizado por ASM Magazine. A través de nuestro Restaurante de Sevilla, Zoko, tuvimos el placer de colaborar ofreciendo un menú elaborado por nuestro Chef Ejecutivo, Javi Álvarez.

Restaurante Sevilla

La noche empezaba a calentarse en cocinas Kouch con los fuegos de Zoko.

En el evento contamos con 15 invitados de lujo, entre los que se encontraban instagramers y medios de comunicación, que no pararon de exclamar, gemir y gritar de placer en todo el evento. Eso sí, encontraban tiempo entre cada plato y cada gritito para sacar fotos y hacer vídeos de cada uno de los inventos de nuestro chamán, para subirlos al momento a sus redes sociales (¡no dábamos abasto de compartir stories!)

En palabras de los propios invitados, era a partes iguales un espectáculo visual y culinario.

Instagramers

¡Los stories de Zoko Sevilla ardiendo como los fogones!

El menú empezó con una sorpresa hasta para los propios organizadores del evento, ya que no estaba previsto, pero Javi Álvarez quiso tener ese detalle tan zokoinómano con todos los invitados, deleitándoles con un tartar de Atún Salvaje de Almadraba sobre lima. Este manjar se encuentra dentro de la carta de nuestro Restaurante de Sevilla, Zoko, en uno de los platos más gamberros, “Pornografía de Atún”. Es una de las versiones de Atún que podréis encontrar en este plato.

Restaurantes en Sevilla

Tartar de Atún sobre lima. El  entrante sorpresa.

Tras el inesperado (y riquísimo) entrante, comenzó el menú oficial (aunque sorpresa para todos los invitados), con uno de los platos estrella de Zoko Sevilla, Tacos de camarón, que como es usual con este plato, no dejó a nadie indiferente.

Fue muy divertido ver todas esas caras de placer desde fuera mirándose entre ellos y diciendo “CÓMO está esto POR FAVOR”.

Comer en Sevilla

Marvelous Taco de Camarón.

Aún quedaba noche por delante y de los allí presentes ninguno parecía estar sufriendo… ¡más bien lo contrario y en dosis extra! En el ambiente cada vez había más buen rollo, la atmósfera de Zoko iba invadiendo poco a poco las cocinas Kouch… aunque debemos reconocer que desde el principio había muy buena onda entre todos los asistentes.

donde comer en Sevilla

De izquierda a derecha: Bea Ruiz (@bearuma), Ana del Villar (@tu_dietista_personal), Guadalupe Monterroso (@gurmesevilla), María José Fernández (@imagenshopper).

Para continuar con el placer de los paladares de los allí presentes, Javi Álvarez, junto a su equipo, incluido Álvaro Rodríguez, Jefe de cocina de Zoko Sevilla, extasiaron a todos con un bombón de Atún, fuego y ovación incluidos.

Restaurantes de Sevilla

Show cooking Bombón de Atún.

 

Tras el show cooking del bombón, los invitados degustaron unas costillas de Atún con salsa Hoisin que, literalmente, se chuparon los dedos (y no chuparon los de los cocineros porque les frenamos).

Restaurantes en Sevilla

Costillas de Atún con las que fuimos testigos de las chupadas de dedos (cada uno los suyos).

Cómo último plato salado, todo el equipo de cocina de Zoko preparó un espectacular arroz negro. Algunos de los comensales ya no podían más, pero sintieron la imperiosa necesidad de probarlo, ¡y además terminarlo!

Cenar en Sevilla

El arroz negro emplatado y el vino que maridó la noche, Castillo de Miraflores.

Para cerrar la noche, nuestro pastelero, Manuel Córdoba preparó una tartaleta de manzana con vainilla que incluso los que se declararon “no dulceros” rebañaron hasta no dejar ni el helado derretido.

Postres en Sevilla

El postre que gustó hasta a los no dulceros.

No podemos olvidarnos del maravilloso vino con el que maridamos la noche, Castillo de Miraflores, el increíble aceite que probamos de la mano de Aove Águra y de los deliciosos cócteles con los que terminamos la velada, Tchay Good Karma.

En resumen, fue una noche estupenda en la que todos los que estábamos allí fuimos testigos del ambiente gamberro, buenrollista y zokero que se creó entre todos.

¿Tú también quieres vivir una noche gamberra y con el mejor ambiente de Sevilla? No lo pienses más y reserva ya una mesa en nuestro Restaurante de Sevilla, Zoko. Si quieres celebrar con nosotros un Zokelarre navideño pregunta por nuestros menús de grupo.

Podéis reservar vuestra mesa llamando al 954 963 149 o hacer vuestra reserva online:

[:]

Ya está abierto nuestro restaurante del centro de Sevilla

¡Ya estamos de vuelta en nuestro Restaurante del Centro de Sevilla! Sí, comenzar septiembre es sinónimo del fin del verano y volver a la rutina, y somos muy conscientes de que eso no puede soportarse sin una dosis de zokoinomanía. Así que ánimo, que no todo van a ser malas noticias. Zoko Sevilla vuelve a abrir sus puertas para ayudarte a retomar el ritmo después de las vacaciones, y que lo podáis sobrellevar sin problemas (incluso con gusto, mucho gusto).

Por nuestra parte hemos descansado, hemos recargado las pilas y ya tenemos los fuegos encendidos. Desde el día 2, vuelve a estar abierto nuestro Restaurante del Centro de Sevilla. En él podéis disfrutar de nuevo de la cocina tradicional con un toque de vanguardia, es decir, de nuestra inclasificable gastronomía. Volvemos con con el ambiente desenfadado e informal que nos caracteriza, y  por supuesto, con la alegría a flor de piel que desprende nuestro equipo.

zoko sevilla

El equipo de cocina de vuelta a la rutina con más pasión que nunca.

Ya sabéis, si os está costando retomar la rutina, nosotros os ofrecemos un buen plan para hacerlo mas llevadero. Imaginaros, por ejemplo, que salís del trabajo y venís a tomar unas cervezas con vuestros colegas, para acompañarlas, unos “Nems Vietnamitas”. Después vendrá otra ronda de cañas y con ellas unas “Croquetas de Atún Salvaje de Almadraba con leche de coco”, esas croquetas exclusivas de nuestro Restaurante en Sevilla. ¡Parece que así la vuelva es menos vuelta y más el inicio de algo bueno!

«Nems Vietnamitas», frescos, crujientes y perfectos para empezar dando guerra Septiembre.

Todos los compañeros de curro estáis igual, bajona postvacacional… Pues oye, qué mejor forma de animaros que organizar una buena comida del mejor Atún de Almadraba de todo Sevilla. Además, tenéis que poneros al día y contaros las vacaciones. Ya veréis como las anécdotas y las risas fluirán entre “Pornografías de Atún”, Vino Kozo y “Arroces”. Esto se va poniendo interesante, no os olvidéis de reservar vuestra mesa.

«Pornografía de Atún Salvaje de Almadraba», Atún fresco y de calidad.

De manera que no se aceptan quejas, caras largas, ni mal humor, hay motivos de sobra para volver y arrancar septiembre a tope y con buenas vibras. Y si lo que os falta es energía, sabéis que en nuestro restaurante del centro de Sevilla os la damos a base de Atún y de zokoinomanía.

[:]

Atún Salvaje de Almadraba y Vino de Jerez

Nuestros restaurantes son un referente del Atún Salvaje de Almadraba, pero, además, sabemos como maridarlo para darle a vuestro paladar el súmmun del placer. Se trata de un vino de la misma provincia que  nuestro Atún, el Vino de Jerez.

Dicho vino se elabora principalmente en las ciudades de: Puerto de Santa María, Jerez y Sanlúcar de Barrameda, en base de Palomino y Pedro Ximénez. Nacidos en la misma tierra, nuestro Atún Salvaje de Almadraba y su coterráneo Vino de Jerez, son dos productos gaditanos por excelencia que no podrían llevarse mejor entre sí.

Nuestra bodega de vinos de Zoko Madrid.

Tal vez sea el hecho de compartir origen lo que convierte a este en uno de los maridajes naturales más armónicos. Lo cierto es que nadie debería pasar por nuestros restaurantes sin probar al menos  una vez esta combinación y mucho menos un zokoinómano de pura cepa.

Ensalada de ventresca de Atún Salvaje, fresca y saludable.

 

Por eso si estáis en Zoko Madrid nuestro restaurante ubicado frente a El Retiro, en pleno Barrio Ibiza, no podéis dejar de probar, por ejemplo, las “Costillas de Atún” con una buena copa de Amontillado. O en Zoko Sevilla, la “Ensalada de Ventreska de Atún”, esa pieza de sabor intenso, fino y delicado a la vez, acompañada de un Oloroso.

Lomo de vaca rubia gallega con 30 días de maduración, asado a las brasas de carbón.

 

En Zahara de los Atunes, sería un pecado que os fuerais sin probar en Salvaje una copa de Palo Cortado, el tipo de jerez que combina la robustez del oloroso con la delicadeza del amontillado, con nuestro “Lomo de vaca rubia gallega” asado a las brasas.

Arroz Marinero, meloso y servido en cazuela de barro.

Y si sois más de arroz, amaréis la combinación de una Manzanilla con los arroces de Zokarrá. Para poner el broche final, nada mejor que daros un buen homenaje en Zoko Zahara con una “Pornografía de Atún Salvaje” y una botella del intenso, suave y ligero Fino.

Recuerda que puedes reservar tu mesa a través de los siguientes teléfonos:

[:]

[:]

Zoko Zahara, un verdadero placer para el paladar

Por si no lo sabíais el ABC de Sevilla nos los confirma: Zahara de los Atunes no solo es arena blanca y agua cristalina. Además es un sitio para disfrutar del buen comer, y entre los lugares para comer, mencionan a Zoko Zahara, que como ya sabéis se especializa en Atún Salvaje de Almadraba. ¡Lee aquí el artículo completo!

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies