Categoría: Zoko Madrid

«¿Quién quiere ser confinado?» ya es el programa de la cuarentena del que todo el mundo habla, y por qué no decirlo, el que alguno que otro ya intenta imitar.

El programa creado y presentado por Gaizka Pasalodos, que se emite en directo todas las tardes desde el instagram de Zoko Madrid, vuelve a tener repercusión en los medios. Esta vez, en BI FM, en en el que hacen una entrevista a Gaizka sobre su trayectoria y cómo ha nacido este maravilloso concurso que nos alegra las tardes.

«Lo que más me sorprendió fue la gran aceptación que tuvo desde el segundo uno. Lo publiqué y en apenas un par de horas tenía la semana de concurso completa y la gente me escribía diciendo que quería participar, mi madre la primera (que, además, se ganó sus fans). A lo largo de la semana conseguimos un público fiel que lo seguía y lo más divertido eran (y son) los comentarios que no paraban. Esto lo vio Peter Alexander, que es el CEO de Grupo Zoko, y nos fichó, vio que aquí había filón, se puso en contacto con nosotros (somos 3, @palabrutas, @endini y @gaizkapasalodos) y nos propuso hacerlo en el canal de @zokomadrid. De ahí viene ese casting más «popular», ya que son todos clientes y amigos que vieron el concurso y no se lo querían perder. Como Joe Pérez-Orive, Eva Isanta y alguno más aún por confirmar.» Gaizka Pasalodos

Podéis ver la entrevista completa aquí .

La cuarentena se está haciendo larga para todos… Quien más quien menos, todos hemos sido creativos a la hora de ocupar el tiempo libre que nos está dejando en COVID-19.

Nuestro compañero Gaizka Pasalodos ha llevado esa creatividad a otro nivel, y por suerte, lo ha compartido con todos nosotros a través del perfil de instagram de Zoko Madrid. A través de un programa llamado «¿Quién quiere ser confinado?», Gaizka nos está amenizando todas las tardes en directo, a las 20:30 desde (no podía ser de otra manera) su casa.

Los medios no han tardado en hacerse eco de tan original y surrealista programa en el que 3 concursantes responden a 5 preguntas, de un  trivial de 1992, para hacerse con una invitación a una comida/cena para dos en el restaurante de Grupo Zoko que el propio ganador elija (Krápula, Zoko Madrid, Zoko Sevilla, Zokarrá, Salvaje o Zoko Zahara).

Todo apunta a que el programa va a dar mucho de sí, por lo que sí aun no lo habéis visto, podéis acceder al perfil de instagarm de Zoko Madrid aquí.

Leer el artículo completo aquí.

My places to be cuenta su experiencia en Zoko Madrid «Quería ir a Zoko Madrid y quería probar la pornografía de Atún. Pero necesitaba liar a unos cuantos amigos para poder pedir más cositas y así probar la variedad de esta carta que me llamaba muchísimo».

«El Atún es el protagonista del Grupo Zoko y de verdad que saben muy bien lo que hacen con este súper alimento».

¡Reserva ya tu mesa en Zoko Madrid!

No pienses en los arroces, ni en sus colores, ni siquiera en ese ese bubbling del arroz mientras se hace con los jugos de las verduras, de la carne, del Atún… No lo pienses, cómetelo. ¿Dónde? En Zoko Madrid, nuestro restaurante en frente del Retiro donde podrás  elegir hasta cuatro tipos de arroz para disfrutar con quien quieras.

Los arroces de los zokoinómanos en Zoko Madrid.

Lo sabemos zokoinómano, no eres de los que se conforma con “la paella del domingo”, quieres más, y quieres lo mejor y en Zoko te lo vamos a dar. Será un arroz de esos de los que te acuerdas días después. Querrás volver, repetirás, vendrás siempre que puedas y la Tribu Zoko estará aquí esperándote con los mejores arroces de todo El Retiro.

El Chef Ejecutivo Javi Álvarez está dejando huella gracias a su apuesta por productos del mar. 

Uno de los mejores ejemplos es el arroz Atunero, que contiene uno de los ingredientes estrella de Grupo Zoko, el Atún Rojo Salvaje de Almadraba. Si eres amante del Atún, este plato directamente te convertirá en zokoinómano, ya no querrás salir nunca de nuestra Tribu.

Arroz atunero.

Si te gusta el Atlántico, su estilo de vida y su sabor, en Zoko Madrid, frente al Retiro, te transportamos directamente a la costa con nuestras dos opciones marítimas: el arroz negro y el marinero.

Son arroces conocidos por muchos, pero en nuestro restaurante partimos de lo tradicional y lo fusionamos con ingredientes más arriesgados para crear las combinaciones más originales, incorporando al marisco y al pescado ingredientes como la salsa teriyaki o el alga wakame. Recreamos la costa, pero hacemos un guiño oriental para no perder la personalidad de nuestro Grupo.

Arroz negro.

Para los que gozan de verdad con un buen arroz,  los que disfrutan con los sabores del sur, Zoko Madrid ofrece el arroz de verduras + queso Payoyo.

Su elaboración puede parecer sencilla, pero el tipo de arroz, el tiempo,  la cocción o la cantidad del caldo que se emplee son claves que importan, y mucho, para conseguir el resultado perfecto.

El arroz convive con un fondo de verduras y una buena cantidad del famoso queso de origen gaditano, el Payoyo.

Arroz de verduras y queso Payoyo.

Si lo que te va es la carne y siempre te has considerado carnívoro, Zoko Madrid te lo pone fácil con el arroz de Vaca, un acierto seguro. Se elabora con un fondo de verduras, una buena carne de vaca, y salsa tartufata que hace que todos los ingredientes combinen a la perfección, para conseguir un arroz que tardarás tiempo en olvidar (si es que alguna vez lo haces).

Aunque estamos seguros de que con tan amplia variedad la elección no será fácil, también sabemos que ninguna te dejará insatisfecho.

Mójalo todo con una cerveza o si eres más de vinos, KOZO (el vino de los zokoinómanos) te espera frente al Retiro. Cierra el ritual con uno de nuestros postres, Cheese cake, Bloody lemon, «Sacher» de albaricoque… o con uno de nuestros zokócteles. Sea cual sea, de lo que sea, haznos caso y pídelo.

¡ArroZarse se ha dicho!

Puedes reservar tu mesa online o en el teléfono 911 44 93 69

Las tendencias gastronómicas del 2020 ya están aquí. Este año no ha hecho más que empezar, pero podemos decir que nuestros restaurantes vienen del 2019 con los deberes hechos.

Zoko Madrid, Zoko Sevilla y Krápula arrancan este año con más fuerza que nunca y cumplen con las principales tendencias dentro y fuera de la cocina.

1. Vuelta a los orígenes: calidad y tradición

Lo que se va a llevar este 2020 es el regreso al inicio. Se quiere apostar por el producto de calidad y por la cocina tradicional, la misma que teníamos encima de la mesa en casa de nuestras abuelas. No lo confundamos con lo antiguo, lo anticuado o lo aburrido, todo lo contrario. En Krápula buscamos el rock y la innovación en los platos de toda la vida, nuestras patatas bravas lo dicen todo:

«Nuestras bravas con bacalao» de Krápula.

2. Alimentos ecológicos o sostenibles

El Atún es una de las especies de pescado más versátiles en la cocina. Nuestros restaurantes son un referente del Atún salvaje de Almadraba. El que se puede disfrutar en todos los restaurantes de Grupo Zoko, tiene su origen en las almadrabas del litoral gaditano, se trata de un arte de pesca selectivo fijo, sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Su punto optimo para el consumo y el momento de mayor calidad coincide cuando los atunes se trasladan hacia el Mediterráneo durante los meses de abril y mayo.

Es en ese momento cuando el Atún se congela a -60ºC. Gracias a este proceso, en nuestros restaurantes podemos servir el Atún en perfecto estado y crear los platos más inclasificables. ¡Solo así podéis disfrutar del Atún Salvaje y de la porno todo el año!

Plato de Zoko Madrid «Tartar de Atún Salvaje de Almadraba y vaca con paté de berenjena ahumada y avellanas».

3. Así beberemos en 2020

Pasamos de las bebidas de toda la vida a cócteles exóticos e innovadores.

En Zoko creamos unos brebajes de escándalo, servimos cócteles refrescantes cargados de creatividad en el sabor y en las presentaciones. Utilizamos flores, hojas, fruta, especias, no solo para aportar un un toque visual, sino que serán perfectos para acompañar y aderezar como un ingrediente más.

Tenemos cócteles para cada momento y para cada ocasión: “Clásicos, Inclasificables, Inconformistas y Provocadores “, no sabrás elegir.

Uno de nuestros cócteles en la barra de Krápula.

En cuanto a los vinos seguiremos consumiéndolos como siempre, pues son esenciales para acompañar cualquier plato. En nuestros restaurantes no solo disponemos de una extensa carta de vinos (¿Meter enlace a la nueva carta?), sino que, además, tenemos uno propio: el vino de los zokoinómanos “KoZo”. Marida perfectamente con todos con cualquiera de los platos de Atún de Almadraba que servimos en nuestros restaurantes. Está elaborado con un 70% de cavergnet sauvignon y un 30% de merlot. 

KoZo es el brebaje perfecto para todos los zokoinómanos: equilibrio gamberro, aroma canalla, retrogusto salvaje…

¿Y la cerveza? La cerveza, bebida imprescindible para acompañar las comidas, las cenas o cualquier momento del día, ha otorgado en los últimos años el lugar que le corresponde a una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad. Elige tu favorita en nuestros restaurantes. Incluso la cerveza 0,0 tiene protagonismo. El pasado 20 de enero celebramos en Krápula, nuestro Restaurante de Jorge Juan un Afterwork muy especial del que podéis saber más pinchando aquí.

4. La sublimación de la parrilla

La cocción a la brasa será imparable este 2020, aromas ligeramente ahumados, sabores más especiales… Esta técnica la utilizamos en Zoko en algunos de nuestros platos y cuando los pruebes, volverás y repetirás.

«Espeto de gambón a la brasa» al sol en Zoko Madrid.

5. Decoración y espacios

Los espacios de los restaurantes han dejado de ser meros lugares en los que comer, para formar parte de una experiencia gastronómica completa. Distintos estilos, texturas, materiales, colores… Además, destacarán los espacios sala-cocina entendidos como uno solo.

En Zoko Madrid, disponemos de un solo ventanal que separa estos dos espacios. Los comensales pueden ver en todo momento lo que ocurre en cocina y en qué estado está su plato.

En Krápula, nuestro restaurante de Jorge Juan, queremos mostrar el producto, la elaboración, la calidad y finalmente la presentación del mismo, por ello, no solo tenemos la cocina mucho más abierta al público, sino que desde nuestra sala privada Kentucky´s room, podemos ver el equipo de cocina ¡en acción!

Vista del equipo de cocina desde la Kentucky´s room de Krápula.

Puedes reservar tu mesa online o en el teléfono 911 44 93 69

Zoko Madrid, nuestro restaurante frente al retiro, cumplió el pasado mes de noviembre 2 años desde su apertura.

Zoko se ha convertido en el templo del Atún de Madrid. Es imposible que cuando alguien pregunte dónde comer Atún en Madrid, no haya al menos una persona del foro que responda: «¡Zoko!»

Restaurante Zoko Madrid, frente al Retiro.

¿Cómo nos hemos ganado ese título? Muy fácil, a pulso, con trabajo, con el mejor ambiente de Madrid, y por supuesto con el mejor Atún Salvaje de Almadraba.

Podemos estar orgullosos de trabajar con el mejor proveedor, Gadira,  empresa con más de 30 años de experiencia en la comercialización de Atún Rojo, tanto en mercado nacional como internacional (son el proveedor nº 1 de este producto en Japón, cliente más exigente en cuanto a calidad).

Gadira distribuye tanto a nuestro restaurante del Retiro como a los otros cinco restaurantes del Grupo Zoko (Zokarrá, Salvaje, Zoko Zahara, Zoko Sevilla y Krápula), sumando la cantidad de 20 toneladas de Atún anuales entre los seis restaurantes del Grupo.

Imagen del arte de pesca de Almadraba.

¿Cuál es la trazabilidad de nuestro Atún?

El Atún que podéis comer en todos los restaurantes de Grupo Zoko, procede de las almadrabas del litoral gaditano, arte de pesca selectivo fijo, sostenible y respetuoso con el medio ambiente. La captura del Atún se produce durante los meses de abril y mayo, momento en el que los atunes migran hacia el Mediterráneo y que coincide con su punto óptimo de calidad para el consumo. Es en ese preciso instante cuando el Atún se despieza y se ultracongela -60ºC, lo que permite su perfecta conservación para la venta del  producto en su mejor estado a lo largo de todo el año.

El arte de pesca de Almadraba sigue siendo prácticamente el mismo que hace más de 3.000 años. La captura depende de varios factores como son las mareas, los vientos y la transparencia y limpieza de las aguas. Las Almadrabas empiezan a colocarse aproximadamente dos meses antes de que empiece la temporada de la pesca. Se trata de unas redes verticales sujetas por flotadores en la superficie fijados por miles de metros de cables de acero unidos mediante grilletes a unas anclas. Debido al tipo de pesca que se realiza, sólo un pequeño porcentaje de la población total de atunes pueden ser capturados. Ese pequeño porcentaje son siempre atunes de más de 180 kg (de entre 180 y 200 kg) y una edad media de 14 años, es decir, atunes que han ido ya a desovar al Mediterráneo durante muchos años (aproximadamente 10/15 años) y que ya han ejercido su labor reproductora.

Momento de la`levantá´de los atunes frente a las costas de Zahara de los Atunes.

Nuestro CEO, Peter Alexander y nuestro Chef Ejecutivo, Javi Álvarez tuvieron la suerte de estar presentes en la pesca de Almadraba que tuvo lugar en mayo del pasado año, viviendo una experiencia única que les permitió valorar (aun más) la calidad y el producto que ofrecemos en todos nuestros restaurantes y que permite comer Atún en Madrid, sin perder un ápice de calidad.

Peter Alexander, CEO de Grupo Zoko y Javi Álvarez, Chef Ejecutivo del Grupo, durante la pesca de la Almadraba.

¿Cuáles son las partes del Atún?

En Zoko, el templo del Atún frente al retiro, podréis disfrutar de diferentes partes del Atún. Para que conozcáis las diferentes partes comestibles del Atún, os dejamos la siguiente imagen cedida por Gadira:

Recuerda preguntar a nuestros camareros en tu próxima visita a Zoko para que te informen de los platos que ofrecemos con cada una de las partes del atún, ¡te quedarás impresionado de las posibilidades que ofrece este producto!

Puedes reservar tu mesa online o en el teléfono 911 44 93 69

Como en todas las fiestas, están los que ya lo tienen todo previsto desde hace meses. Pero existe una cara opuesta a los controladores y organizadores compulsivos, los que aún no saben ni qué día ni dónde van a hacer la cena. Pues bien, como lo que queremos es ayudaros, aquí van unos tips para organizadores rezagados (recomendamos seguir el orden):

1. No dejes pasar más tiempo, creemos que ya has apurado bastante…
2. Decidid entre todos los del grupo la fecha que más convenga a la mayoría (tomaros muy en serio lo de la mayoría, como esperéis a poneros todos de acuerdo igual podéis celebrar la llegada del verano 2020).
3. Elegid una hora (os recomendamos elegir las 23:00, ya que podéis quedar a las 10 para empezar con unas cañas y así esperáis a lo rezagados).
4. Nombrad a un cabecilla de grupo para que haga los trámites.
5. Meteros en la página web de Zoko Madrid o de Krápula.
6. Reservad vuestra mesa eligiendo el día, la hora y el número de comensales. Deja en comentarios el menú elegido y nos pondremos en contacto contigo para confirmar tu elección (sigue leyendo para ver los menús).
7. ¡Enhorabuena! Una vez más te has salvado y has conseguido reserva en uno de los mejores restaurantes de Madrid (o al menos con el mejor rollo).

En Grupo Zoko os ofrecemos 7 tipos de menús diferentes creados por nuestro Chef Ejecutivo, Javi Álvarez y repartidos entre nuestros dos locales: Zoko Madrid (Avda. de Menéndez Pelayo, 27) y Krápula (C/Jorge Juan, 27).

Javi Álvarez, Chef Ejecutivo de Grupo Zoko, emplatando en la nueva cocina de Krápula.

EL NUEVO TEMPLO DEL HEDONISMO EN EL BARRIO DE SALAMANCA

Krápula, nuestro nuevo restaurante ubicado en la milla de oro madrileña, ofrece una propuesta gastronómica distinta. ¿O es que habías oído hablar antes de la cocina castizo-oceánica?

Existen cuatro tipos de menús de Navidad en Krápula (50€, 60€, 70€, 80€) donde lo único que te tiene que preocupar es…nada. Quedarás bien con tu grupo elijas el que elijas.

 

Por otro lado, contamos con 400 metros de local repartidos en tres plantas y múltiples espacios pensados para grupos. Entre ellos, nuestra imponente barra, una de las grandes protagonistas, espacio perfecto para quedar media hora antes de vuestra reserva y empezar con alguno de los cócteles creados por Luis Inchaurraga en exclusiva para Krápula.

Krápula: La barra que invita a probar todos los cócteles…

En la primera planta, a final del túnel (literalmente) se encuentra nuestra “Kentucky´s room”, un reservado para 8-10 pax en el que podréis elegir entre cotillear lo que están haciendo en la cocina o estar en la más absoluta intimidad en un salón de sofás aterciopelados. ¿Cómo? Gracias a un cristal templado del cual seréis dueños durante toda vuestra estancia.

En nuestra ‘Kentucky´s room’ podrás cotillear a los cocineros cuando tú elijas.

En esta misma planta se encuentra otro rincón al que llamamos “El Patio”, hierro y sillones mediante, este espacio está disponible para grupos de 14-16 comensales que quieran tener su espacio.

«El patio», una de nuestras zonas privatizables.

Por último, pero no por ello menos importante, en la planta de abajo disponemos de un salón que os trasportará a los años 60 y que tiene capacidad para grupos de hasta 45 comensales (se reserva a partir de 25).

Recuerda mencionar en tu solicitud de reserva el menú que te interesa y nos pondremos en contacto contigo en las próximas horas para dejar los detalles de tu comida o cena cerrados. ¡En serio! ¡No te vas a arrepentir!

EL RESTAURANTE CON MÁS PERSONALIDAD EN LA ZONA DE RETIRO

Zoko Madrid es un restaurante frente al Retiro con una atmósfera propicia para la diversión. Así que si lo que estás buscando es un espacio singular y muy divertido donde comer de categoría, Zoko puede ser tu opción.

Existen 3 tipos de menús en Zoko Madrid (45€, 55€ y 65€) también elaborados por nuestro Chef, Javi Álvarez.

Ofrece varios espacios repartidos entre sus dos plantas. En la planta de arriba se respira Zoko en su máxima esencia. Salón abierto que compartirás con más comensales y en el que verás lo que se cuece en la cocina, gracias al ventanal que comunica ambas estancias (sala y cocina).

En la planta de abajo disponéis de un salón privado (de 22 a 30 pax.) en el que respirareis Zoko, pero disfrutareis del ambiente privado que ofrece un salón totalmente independiente y cerrado solo para vosotros.

Salón planta principal de Zoko Madrid

Salón privatizable para celebrar tus Zokelarres a puerta cerrada.

Venga, un poquito más fácil, aquí puedes hacer tu reserva directamente. ¿Nos vemos para darlo todo?

También puedes ponerte en contacto con nosotros por teléfono, donde te atenderemos encantados. ¡Toma nota!

Krápula: (+34) 912403851

Zoko Madrid: (+34) 911449369

31 de octubre, Madrid, todos los madrileños y los que estaban de paso, se preparaban para celebrar un Halloween de catrinas, brujas, calaveras y payasos de IT (muchos muchos payasos de IT…). Pero en un restaurante frente al Retiro se estaba tramando algo muy distinto… No había esqueletos, ni telarañas, ni calabazas. Había música, había fiesta, había ambiente y sí, ¡había muertos!

Empezaba la resurrección… Jimi Hendrix, hippy infiltrado, David Bowie, Siouxsie, Fredie Mercury y otro hippy que pasaba por el festival.

El primero al que resucitamos fue a Fredie Mercury. Él fue quien se encargó de resucitar a todos los demás, les preparó su ropa preferida y les maquilló sus caras de zombies para que nadie sospechara que habíamos abierto sus tumbas.

Fredie preparando el vestuarios de los rockeros.

Siouxsie Sioux (la cantante de Siouxsie And The Banshees), también quiso venir. Estaba desatada, más sexy que nunca y muy rebelde… no se quiso quedar sin besar a Amy Winehouse, que a pesar de ser coterráneas no pudo darle un buen morreo en la primera vida de Amy y decidió que esta vez lo iba a hacer en plena Avenida de Menéndez Pelayo, frente al Retiro, en la puerta de Zoko. Y ya que hablamos de Amy… una vez más, la lió. No es capaz de vivir ninguna vida sin pillarse unas melopeas de colores. Está vez, eso sí, hizo su trabajo muy bien y sentó a todos los curiosos que querían cenar en Zoko, en sus mesas (y no a unos encima de otros).

Momento morreo entre Amy y Siouxsie

Siouxie sabiendo la noche que se le venía encima…

La noche iba avanzando a ritmo de rock y de risas. Uno de los mejores momentos de la noche se vivió cuando empezó a sonar “We Will rock you”. Todos los camareros, cocineros, bartenders y clientes que estaban en Zoko Madrid empezaron a marcar el compás de la famosa canción con palmadas y golpes en la mesa. Fredie Mercury estaba que no cabía en sí de la felicidad…

Fredie venido arriba con el ritmo de «We will rock you».

También despertamos a David Bowie, que, aunque ni él lo sabía, fue el que inició esta idea de las fiestas de los rockeros muertos. Bowie, con su muerte en 2016, fue quién inspiró a nuestro CEO, Peter Alexander, a celebrar estas odas a los grandes rockeros. Está es la tercera edición que Grupo Zoko celebra y la primera que se celebra en Madrid, por ese motivo tanto Peter, como Javi Álvarez, nuestro Chef Ejecutivo, no se perdieron ni un detalle del festival de música y gastronomía (y de alcohol…) que se vivió la noche de Halloween en nuestro restaurante frente al Retiro.

Todos los rockeros alrededor de Peter, el Resucitador.

Lo mejor de todo no fue lo bien que lo pasamos, ni lo divertido que fue el servicio, ni las risas de los clientes, ni la comida ni la bebida, ni siquiera el momentazo del “We will rock you” … lo mejor de todo fue nuestro invitado especial. Le resucitamos, pero ni el sabía a lo que venía (literal) ¡y nos encontramos al mejor Elvis Presley de todos los tiempos! El personaje que más nos gustó y que con mejor humor se tomó su papel. Tenemos que reconocer que fue un acierto invitarle. Toda la fiesta estaba basada en el Festival de Woodstock del 69, de ahí nuestra mezcla de rockeros y hipies. El único que era de otro momento temporal era él, y nos encantó contar con su “Jailhouse rock” para animar (aún más) la velada.

El mejor Elvis de la historia.

La locura que vivimos también contó con Jimi Hendrix, que, a pesar de haber perdido color con su muerte, su tez acabo cogiendo el color deseado tras unas cuantas horas y pintura mediante.

Jimi Hendrix obligado a sonreír por el hipy infiltrado, David.

Para rematar la noche, Kurt Cobain venció su depresión que le llevó a la muerte para atender a todos los zokoinómanos que se arriesgaron con la noche lluviosa y quisieron mesa en la terraza. Allí se hizo amigo de Amy, ¡que tuvo tiempo para todo esa noche!

Kurt casi casi sonriendo y Amy ya con la mirada perdida…

Con todo lo que vivimos nos hemos quedado con ganas de más… Esta puede no ser la última noche de los rockeros muertos, ¡por lo que habrá que ir pensando en una segunda edición madrileña en nuestro restaurante frente al Retiro!

Pics by Maro Rennella

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Los días 4, 5 y 6 de noviembre se celebra el XV Concurso Nacional y el III Campeonato Mundial de Tapas 2019, en el que un año más estamos entre los 48 finalistas. El Diario de Cádiz nos nombra en su reportaje sobre esta ruta.

Ver reportaje

No olvides reservar tu mesa on line en Zoko Madrid

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«Renovarse o morir», dice el refrán, y como ya morimos comiendo, hemos renovado nuestra carta de cócteles para morir bebiendo. Sí, en nuestro restaurante del Retiro os esperan nuevos brebajes y están de escándalo. Porque nuestro gurú de la coctelería, Luis Inchaurraga, se supera cada día para que los zokoinómanos sigan explorando nuevos sabores y emociones.

«Vamos a jugar con tu paladar y con tu cerebro. Vamos a estimular tus ganas de beber y socializar. Vas a probarnos…y cerrar los ojos. Vas a degustar y vas a gustar. El «Margarita» con Shrub de atún es tan excitante para los sentidos como el «Orgasmo» de Ron, Tía María y Amaretto. Provocadores es la palabra». 

Para las idealistas. Para los soñadores… (Foto: Maro Rennella).

La nueva carta se divide en cuatro partes: Los «Clásicos», los «Inclasificables», los «Inconformistas» y los «Provocadores». Pero ojo, lo más probable es que acabéis probando del primero al último ya que hay uno para cada momento y cada ocasión. Al menos así lo ha descrito nuestro socio agitador y zokoinómano, Jon Sistiaga:

«Los que no encajan en ningún lado pero todos admiran. Las que huyen de etiquetas y a todo el mundo cautivan. Para nuestros cocteleros estas pócimas son puta locura, pero claro, eso suena un poco fuerte. Así que si no te has alterado, si eres inclasificable, este es tu espacio…». 

Además, esta semana estaremos en Madrid Cocktail Week, donde tendréis la oportunidad de probar dos menús especiales que hemos preparado para maridar lo mejor de nuestra cocina con nuestros cócteles.

Cocteleros que brillan. (Foto: Maro Rennella).

Si por el contrario sois más clásicos y venís a nuestro restaurante del Retiro de Madrid a la hora del aperitivo, os flipará el “Zoko Spritz”. Un cóctel chispeante y amargo a base de ginebra Bombay Sapphire, cordial de ruibarbo, Martini Fiero y Albariño Terras Gauda. Aunque también podéis daros una dosis tradicional con nuestro “Cosmopolitan” a base de Vodka Stolichnaya infusionado con limón, Cointreau, zumo fresco de lima y zumo de arándanos.

Probando mezclas y sabores. (Foto Maro Rennella).

Para los curiosos y soñadores, podéis beber un cóctel sin alcohol que no os dejará indiferentes. Nuestro “Virgin Pimp”, con un toque herbáceo y frutal, compuesto de zumo de uva, fresa, pepino, hierbabuena, sirope de flor de sauco y tónica.

Deja de tragar saliva y ven a probarlos todos, antes durante o después de tu comida favorita de todo Madrid.

Pics by Maro Rennella

¡Si quieres más información no dudes en escribirnos a madrid@restaurantezoko.com!