El pasado 16 de Enero se celebra el día internacional de la croqueta y, desde Magazine Looc han querido celebrarlo con un listado de las mejores croquetas de Madrid.
En éste, por supuesto, no podían faltar las estupendas croquetas de Atún con leche de coco de nuestro restaurante en Valdemarín y las croquetas de ropavieja de Krápula.
¿Y tú, cuáles prefieres?
“Acaban de abrir las terrazas de la ciudad y algunas ya no disponen de mesas libres hasta dentro de varias semanas. En esta selección se pueden encontrar las gastronómicas, las solicitadas por sus vistas, las históricas, las que cuesta más encontrar y las más animadas. También la manera de conseguir un hueco en ellas.” Así comienza el artículo elaborado por el periódico EL PAÍS, en el que enumeran las mejores terrazas de Madrid para visitar durante esta primera fase de descalada.
Zoko Madrid se encuentra en la categoría de las mejores terrazas gourmet, al igual que Krápula, nuestro restaurante de Jorge Juan, 27.
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Después de algunas semanas, al fin, Madrid ha conseguido pasar a la fase 1 de la desescalada post-confinamiento, provocado por el Covid-19, al que toda España (y parte del mundo) se ha visto sometida.
En dicha fase, los restaurantes podían volver a abrir sus puertas, o mejor dicho, las de sus terrazas, con limite de aforo del 50%.
Cómo no podría ser de otra manera, Zoko Madrid y Krápula, los dos restaurantes que Grupo Zoko tiene en la capital, no han defraudado a sus fieles clientes abriendo desde el minuto uno y además, con todas las medidas de higiene y seguridad exigidas.
Testigos de la apertura y las medidas han sido las cámaras de “La tarde en 24 horas” de rtve, que entrevistando a nuestro Jefe de sala, Luis Rayo, analizaron el cumplimiento de las obligaciones exigidas en esta nueva fase durante más de 2 minutos de reportaje.
“¿Quién quiere ser confinado?” ya es el programa de la cuarentena del que todo el mundo habla, y por qué no decirlo, el que alguno que otro ya intenta imitar.
El programa creado y presentado por Gaizka Pasalodos, que se emite en directo todas las tardes desde el instagram de Zoko Madrid, vuelve a tener repercusión en los medios. Esta vez, en BI FM, en en el que hacen una entrevista a Gaizka sobre su trayectoria y cómo ha nacido este maravilloso concurso que nos alegra las tardes.
“Lo que más me sorprendió fue la gran aceptación que tuvo desde el segundo uno. Lo publiqué y en apenas un par de horas tenía la semana de concurso completa y la gente me escribía diciendo que quería participar, mi madre la primera (que, además, se ganó sus fans). A lo largo de la semana conseguimos un público fiel que lo seguía y lo más divertido eran (y son) los comentarios que no paraban. Esto lo vio Peter Alexander, que es el CEO de Grupo Zoko, y nos fichó, vio que aquí había filón, se puso en contacto con nosotros (somos 3, @palabrutas, @endini y @gaizkapasalodos) y nos propuso hacerlo en el canal de @zokomadrid. De ahí viene ese casting más «popular», ya que son todos clientes y amigos que vieron el concurso y no se lo querían perder. Como Joe Pérez-Orive, Eva Isanta y alguno más aún por confirmar.” Gaizka Pasalodos
Podéis ver la entrevista completa aquí .
El miembro de nuestra Tribu, Fran Moreno, cocinero de Zoko Zahara, ha sido entrevistado en el programa “La Janda en directo” en el que también ha cocinado uno de los platos más representativos de Zoko, un tartar de vaca retinta y Atún Salvaje de Almadraba. Aunque la intención de Fran era compartir la receta, el propio presentador ha reconocido no verse capaz de realizarla y que estaba deseando poder ir a Zoko Zahara, Salvaje y Zokarrá (los tres restaurantes de Grupo Zoko situados en Zahara de los Atunes).
Han despedido a Fran con las siguientes palabras: “Hacéis una labor enorme. No es sólo un servicio de restauración, es un servicio turístico, porque sois un reclamo importantísimo para que esta provincia funcione como funciona siempre”.
Esperamos veros muy pronto.
La cuarentena se está haciendo larga para todos… Quien más quien menos, todos hemos sido creativos a la hora de ocupar el tiempo libre que nos está dejando en COVID-19.
Nuestro compañero Gaizka Pasalodos ha llevado esa creatividad a otro nivel, y por suerte, lo ha compartido con todos nosotros a través del perfil de instagram de Zoko Madrid. A través de un programa llamado “¿Quién quiere ser confinado?”, Gaizka nos está amenizando todas las tardes en directo, a las 20:30 desde (no podía ser de otra manera) su casa.
Los medios no han tardado en hacerse eco de tan original y surrealista programa en el que 3 concursantes responden a 5 preguntas, de un trivial de 1992, para hacerse con una invitación a una comida/cena para dos en el restaurante de Grupo Zoko que el propio ganador elija (Krápula, Zoko Madrid, Zoko Sevilla, Zokarrá, Salvaje o Zoko Zahara).
Todo apunta a que el programa va a dar mucho de sí, por lo que sí aun no lo habéis visto, podéis acceder al perfil de instagarm de Zoko Madrid aquí.
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My places to be cuenta su experiencia en Zoko Madrid “Quería ir a Zoko Madrid y quería probar la pornografía de Atún. Pero necesitaba liar a unos cuantos amigos para poder pedir más cositas y así probar la variedad de esta carta que me llamaba muchísimo”.
“El Atún es el protagonista del Grupo Zoko y de verdad que saben muy bien lo que hacen con este súper alimento”.
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Ocho Sabores (Gastronomía Andaluza) recomienda los dos restaurantes de Grupo Zoko: Zokarrá y Zoko Zahara entre los mejores lugares para comer de la zona.
El artículo menciona a Zokarrá como un restaurante poco típico de la zona, cuyas elaboraciones estrella son los arroces. Están cocinados de formas muy diferentes con el objetivo de aprovechar los mejores productos locales.
El artículo recomienda también Zoko Zahara, ubicado en plena calle Real. Destaca por ser un restaurante de comida fusión que ofrece una carta variada para todos los gustos, siempre orientado al Atún, el producto estrella de Grupo Zoko.
ASM Magazine publica un artículo sobre la participación de Javier Álvarez, el Chef Ejecutivo del Grupo Zoko en Aulachef, un evento foodie, que se celebró en las instalaciones de Kouch Cocinas.
El resultado de este encuentro “gastro” fue la presentación de distintos platos inclasificables de Zoko Sevilla, y por consiguiente la adhesión de nuevos comensales a la Tribu de los zokoinómanos.
La gastronomía del Grupo Zoko es una cocina divertida y con identidad propia con la que consiguieron provocar a todos los invitados creando un ambiente muy apto para disfrutones.
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Nuestro HR Operations Manager, Álvaro Recio, cuenta para Diageo Bar Academy, la experiencia de Grupo Zoko en el Proyecto Johnnie Walker Learning for Life y destaca la capacidad de aprendizaje y buen hacer del estudiante en prácticas de Zoko Madrid.