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Nuestro restaurante de Sevilla traslada su cocina por un día

El pasado 3 de octubre, tuvo lugar en Sevilla una nueva edición de #AULACHEF organizado por ASM Magazine. A través de nuestro Restaurante de Sevilla, Zoko, tuvimos el placer de colaborar ofreciendo un menú elaborado por nuestro Chef Ejecutivo, Javi Álvarez.

Restaurante Sevilla

La noche empezaba a calentarse en cocinas Kouch con los fuegos de Zoko.

En el evento contamos con 15 invitados de lujo, entre los que se encontraban instagramers y medios de comunicación, que no pararon de exclamar, gemir y gritar de placer en todo el evento. Eso sí, encontraban tiempo entre cada plato y cada gritito para sacar fotos y hacer vídeos de cada uno de los inventos de nuestro chamán, para subirlos al momento a sus redes sociales (¡no dábamos abasto de compartir stories!)

En palabras de los propios invitados, era a partes iguales un espectáculo visual y culinario.

Instagramers

¡Los stories de Zoko Sevilla ardiendo como los fogones!

El menú empezó con una sorpresa hasta para los propios organizadores del evento, ya que no estaba previsto, pero Javi Álvarez quiso tener ese detalle tan zokoinómano con todos los invitados, deleitándoles con un tartar de Atún Salvaje de Almadraba sobre lima. Este manjar se encuentra dentro de la carta de nuestro Restaurante de Sevilla, Zoko, en uno de los platos más gamberros, “Pornografía de Atún”. Es una de las versiones de Atún que podréis encontrar en este plato.

Restaurantes en Sevilla

Tartar de Atún sobre lima. El  entrante sorpresa.

Tras el inesperado (y riquísimo) entrante, comenzó el menú oficial (aunque sorpresa para todos los invitados), con uno de los platos estrella de Zoko Sevilla, Tacos de camarón, que como es usual con este plato, no dejó a nadie indiferente.

Fue muy divertido ver todas esas caras de placer desde fuera mirándose entre ellos y diciendo “CÓMO está esto POR FAVOR”.

Comer en Sevilla

Marvelous Taco de Camarón.

Aún quedaba noche por delante y de los allí presentes ninguno parecía estar sufriendo… ¡más bien lo contrario y en dosis extra! En el ambiente cada vez había más buen rollo, la atmósfera de Zoko iba invadiendo poco a poco las cocinas Kouch… aunque debemos reconocer que desde el principio había muy buena onda entre todos los asistentes.

donde comer en Sevilla

De izquierda a derecha: Bea Ruiz (@bearuma), Ana del Villar (@tu_dietista_personal), Guadalupe Monterroso (@gurmesevilla), María José Fernández (@imagenshopper).

Para continuar con el placer de los paladares de los allí presentes, Javi Álvarez, junto a su equipo, incluido Álvaro Rodríguez, Jefe de cocina de Zoko Sevilla, extasiaron a todos con un bombón de Atún, fuego y ovación incluidos.

Restaurantes de Sevilla

Show cooking Bombón de Atún.

 

Tras el show cooking del bombón, los invitados degustaron unas costillas de Atún con salsa Hoisin que, literalmente, se chuparon los dedos (y no chuparon los de los cocineros porque les frenamos).

Restaurantes en Sevilla

Costillas de Atún con las que fuimos testigos de las chupadas de dedos (cada uno los suyos).

Cómo último plato salado, todo el equipo de cocina de Zoko preparó un espectacular arroz negro. Algunos de los comensales ya no podían más, pero sintieron la imperiosa necesidad de probarlo, ¡y además terminarlo!

Cenar en Sevilla

El arroz negro emplatado y el vino que maridó la noche, Castillo de Miraflores.

Para cerrar la noche, nuestro pastelero, Manuel Córdoba preparó una tartaleta de manzana con vainilla que incluso los que se declararon “no dulceros” rebañaron hasta no dejar ni el helado derretido.

Postres en Sevilla

El postre que gustó hasta a los no dulceros.

No podemos olvidarnos del maravilloso vino con el que maridamos la noche, Castillo de Miraflores, el increíble aceite que probamos de la mano de Aove Águra y de los deliciosos cócteles con los que terminamos la velada, Tchay Good Karma.

En resumen, fue una noche estupenda en la que todos los que estábamos allí fuimos testigos del ambiente gamberro, buenrollista y zokero que se creó entre todos.

¿Tú también quieres vivir una noche gamberra y con el mejor ambiente de Sevilla? No lo pienses más y reserva ya una mesa en nuestro Restaurante de Sevilla, Zoko. Si quieres celebrar con nosotros un Zokelarre navideño pregunta por nuestros menús de grupo.

Podéis reservar vuestra mesa llamando al 954 963 149 o hacer vuestra reserva online:

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Nuevos brebajes en nuestro Restaurante del Retiro

“Renovarse o morir”, dice el refrán, y como ya morimos comiendo, hemos renovado nuestra carta de cócteles para morir bebiendo. Sí, en nuestro restaurante del Retiro os esperan nuevos brebajes y están de escándalo. Porque nuestro gurú de la coctelería, Luis Inchaurraga, se supera cada día para que los zokoinómanos sigan explorando nuevos sabores y emociones.

“Vamos a jugar con tu paladar y con tu cerebro. Vamos a estimular tus ganas de beber y socializar. Vas a probarnos…y cerrar los ojos. Vas a degustar y vas a gustar. El “Margarita” con Shrub de atún es tan excitante para los sentidos como el “Orgasmo” de Ron, Tía María y Amaretto. Provocadores es la palabra”. 

Para las idealistas. Para los soñadores… (Foto: Maro Rennella).

La nueva carta se divide en cuatro partes: Los “Clásicos”, los “Inclasificables”, los “Inconformistas” y los “Provocadores”. Pero ojo, lo más probable es que acabéis probando del primero al último ya que hay uno para cada momento y cada ocasión. Al menos así lo ha descrito nuestro socio agitador y zokoinómano, Jon Sistiaga:

“Los que no encajan en ningún lado pero todos admiran. Las que huyen de etiquetas y a todo el mundo cautivan. Para nuestros cocteleros estas pócimas son puta locura, pero claro, eso suena un poco fuerte. Así que si no te has alterado, si eres inclasificable, este es tu espacio…”. 

Además, esta semana estaremos en Madrid Cocktail Week, donde tendréis la oportunidad de probar dos menús especiales que hemos preparado para maridar lo mejor de nuestra cocina con nuestros cócteles.

Cocteleros que brillan. (Foto: Maro Rennella).

Si por el contrario sois más clásicos y venís a nuestro restaurante del Retiro de Madrid a la hora del aperitivo, os flipará el “Zoko Spritz”. Un cóctel chispeante y amargo a base de ginebra Bombay Sapphire, cordial de ruibarbo, Martini Fiero y Albariño Terras Gauda. Aunque también podéis daros una dosis tradicional con nuestro “Cosmopolitan” a base de Vodka Stolichnaya infusionado con limón, Cointreau, zumo fresco de lima y zumo de arándanos.

Probando mezclas y sabores. (Foto Maro Rennella).

Para los curiosos y soñadores, podéis beber un cóctel sin alcohol que no os dejará indiferentes. Nuestro “Virgin Pimp”, con un toque herbáceo y frutal, compuesto de zumo de uva, fresa, pepino, hierbabuena, sirope de flor de sauco y tónica.

Deja de tragar saliva y ven a probarlos todos, antes durante o después de tu comida favorita de todo Madrid.

Pics by Maro Rennella


¡Si quieres más información no dudes en escribirnos a madrid@restaurantezoko.com!

Los eventos en Madrid se llaman Zokelarres y se celebran en El Retiro de Madrid

Para ceremonias, ritos, celebraciones, acontecimientos, cenas de empresa u ocasiones especiales, para todo eso y mucho más, tu mejor opción son nuestros Zokelarres. Una manera diferente de comer, beber y pasárselo fetén entre colegas con los menús para grupos en nuestro restaurante en El Retiro de Madrid.

Y porque en Zoko Madrid nada es convencional, menos iban a serlo nuestros menús, hechos para que la tropa de insaciables zokoinómanos celebre sus rituales gamberros, esos que apetece festejar por todo lo alto.

Amigas celebrando en uno de los Zokelarres.

¡A SALIVAR!

Tenemos distintas opciones, aunque uno de los que más gustan es nuestro menú tipo cóctel de 45€, que consiste en ocho platos con opciones clásicas de nuestra casa como el «Mini taco de camarón (fusión México-Cádiz)», y otras inéditas como el «Falso canelón de Atún Salvaje con espuma de algas y ralladura de erizo». Este menú es perfecto si lo que buscas es un tipo cóctel para grupos de entre 20 y 30 personas. ¡Además! Podemos reservarte la sala privatizable, donde podrás poner la música que te guste y sacar tu lado más irreverente. Aquí no te vamos a poner límites.

Otra opción por el mismo precio de 45€ consta de tres entrantes, entre ellos la «Coca de verduras de temporada con queso Payoyo y trufa», y uno principal a elección entre la «Picaña de vaca estilo Bahiana» o el «Pescado de roca (según temporada) a la bilbaína».

Por otro lado, para los más atuneros tenemos un menú de 55€ con tres entrantes, una «Cecina de León + Mojama de Atún Salvaje» y una «Pornografía de Atún Salvaje» para compartir. De plato principal a elegir entre «Solomillo de vaca Rubia Gallega» o «Facera de Atún Salvaje encebollada».

Nuestro plato estrella, la “Pornografía de Atún Salvaje de Almadraba”.

Por último, la opción que no podía faltar, para los más insaciables: Un menú de 65€ con cinco platos entrantes, entre ellos: «Tortilla de maíz casera + solomillo de jabalí en escabeche» y «Arroz meloso de cordero y trufa» y un plato principal a elegir entre: «Pichón de bress con tiramisú de sus partes nobles» o «Kokotxa de Atún Salvaje de Almadraba (galete) en salsa verde de guisantes y manzanilla».

Cabe destacar que todos los menús incluyen la bebida, el postre y el café. Y, por supuesto, se pueden adaptar a personas con intolerancia o alergia a algún alimento, así como a cualquier opción vegetariana o vegana. Para que nadie se quede fuera de la experiencia de los Zokelarres en nuestro restaurante frente a El Retiro de Madrid.


¡Si quieres más información no dudes en escribirnos a madrid@restaurantezoko.com!

Ya está abierto nuestro restaurante del centro de Sevilla

¡Ya estamos de vuelta en nuestro Restaurante del Centro de Sevilla! Sí, comenzar septiembre es sinónimo del fin del verano y volver a la rutina, y somos muy conscientes de que eso no puede soportarse sin una dosis de zokoinomanía. Así que ánimo, que no todo van a ser malas noticias. Zoko Sevilla vuelve a abrir sus puertas para ayudarte a retomar el ritmo después de las vacaciones, y que lo podáis sobrellevar sin problemas (incluso con gusto, mucho gusto).

Por nuestra parte hemos descansado, hemos recargado las pilas y ya tenemos los fuegos encendidos. Desde el día 2, vuelve a estar abierto nuestro Restaurante del Centro de Sevilla. En él podéis disfrutar de nuevo de la cocina tradicional con un toque de vanguardia, es decir, de nuestra inclasificable gastronomía. Volvemos con con el ambiente desenfadado e informal que nos caracteriza, y  por supuesto, con la alegría a flor de piel que desprende nuestro equipo.

zoko sevilla

El equipo de cocina de vuelta a la rutina con más pasión que nunca.

Ya sabéis, si os está costando retomar la rutina, nosotros os ofrecemos un buen plan para hacerlo mas llevadero. Imaginaros, por ejemplo, que salís del trabajo y venís a tomar unas cervezas con vuestros colegas, para acompañarlas, unos “Nems Vietnamitas”. Después vendrá otra ronda de cañas y con ellas unas “Croquetas de Atún Salvaje de Almadraba con leche de coco”, esas croquetas exclusivas de nuestro Restaurante en Sevilla. ¡Parece que así la vuelva es menos vuelta y más el inicio de algo bueno!

“Nems Vietnamitas”, frescos, crujientes y perfectos para empezar dando guerra Septiembre.

Todos los compañeros de curro estáis igual, bajona postvacacional… Pues oye, qué mejor forma de animaros que organizar una buena comida del mejor Atún de Almadraba de todo Sevilla. Además, tenéis que poneros al día y contaros las vacaciones. Ya veréis como las anécdotas y las risas fluirán entre “Pornografías de Atún”, Vino Kozo y “Arroces”. Esto se va poniendo interesante, no os olvidéis de reservar vuestra mesa.

“Pornografía de Atún Salvaje de Almadraba”, Atún fresco y de calidad.

De manera que no se aceptan quejas, caras largas, ni mal humor, hay motivos de sobra para volver y arrancar septiembre a tope y con buenas vibras. Y si lo que os falta es energía, sabéis que en nuestro restaurante del centro de Sevilla os la damos a base de Atún y de zokoinomanía.

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Atún Salvaje de Almadraba y Vino de Jerez

Nuestros restaurantes son un referente del Atún Salvaje de Almadraba, pero, además, sabemos como maridarlo para darle a vuestro paladar el súmmun del placer. Se trata de un vino de la misma provincia que  nuestro Atún, el Vino de Jerez.

Dicho vino se elabora principalmente en las ciudades de: Puerto de Santa María, Jerez y Sanlúcar de Barrameda, en base de Palomino y Pedro Ximénez. Nacidos en la misma tierra, nuestro Atún Salvaje de Almadraba y su coterráneo Vino de Jerez, son dos productos gaditanos por excelencia que no podrían llevarse mejor entre sí.

Nuestra bodega de vinos de Zoko Madrid.

Tal vez sea el hecho de compartir origen lo que convierte a este en uno de los maridajes naturales más armónicos. Lo cierto es que nadie debería pasar por nuestros restaurantes sin probar al menos  una vez esta combinación y mucho menos un zokoinómano de pura cepa.

Ensalada de ventresca de Atún Salvaje, fresca y saludable.

 

Por eso si estáis en Zoko Madrid nuestro restaurante ubicado frente a El Retiro, en pleno Barrio Ibiza, no podéis dejar de probar, por ejemplo, las “Costillas de Atún” con una buena copa de Amontillado. O en Zoko Sevilla, la “Ensalada de Ventreska de Atún”, esa pieza de sabor intenso, fino y delicado a la vez, acompañada de un Oloroso.

Lomo de vaca rubia gallega con 30 días de maduración, asado a las brasas de carbón.

 

En Zahara de los Atunes, sería un pecado que os fuerais sin probar en Salvaje una copa de Palo Cortado, el tipo de jerez que combina la robustez del oloroso con la delicadeza del amontillado, con nuestro “Lomo de vaca rubia gallega” asado a las brasas.

Arroz Marinero, meloso y servido en cazuela de barro.

Y si sois más de arroz, amaréis la combinación de una Manzanilla con los arroces de Zokarrá. Para poner el broche final, nada mejor que daros un buen homenaje en Zoko Zahara con una “Pornografía de Atún Salvaje” y una botella del intenso, suave y ligero Fino.

Recuerda que puedes reservar tu mesa a través de los siguientes teléfonos:

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Los rockeros muertos invaden Zoko Zahara

Zahara de los Atunes, verano, vacaciones y David Bowie atendiendo las mesas del restaurante de atún más gamberro de la zona. Suena bien, lo sabemos. Fueron muchos zokainómanos los que pudieron disfrutar de este planazo el pasado sábado 17 de agosto en nuestro restaurante, Zoko Zahara.

Amy Winehouse quiere robarle el pescado frito a Janis Joplin.

Los miembros de nuestra tribu desempolvaron las mallas de su adolescencia, sacaron las pelucas de sus noches locas y limpiaron los cristales de sus gafas de los 80. Pero también hubo clientes que vinieron con su disfraz más rockero y disfrutaron de la noche con más rollo de Zahara. Además, recibieron un chupito (o varios) gratis, así, por su rockera cara bonita.

Bowie, Winehouse (que decía que pasaba de ir a rehabilitación, que se quedaba en Zoko) y Joplin organizando el sarao. Gracias Elvis por la ayuda.

Quizá te preguntes por qué nuestro empeño en resucitar a los rockeros muertos. La respuesta es fácil: Les echamos de menos y queremos que vuelvan a estar entre nosotros.

Nuestro CEO, Peter Alexander, nos cuenta que “Zoko nació del rock y de la buena música”, por lo que el día de la muerte de Bowie en 2016 lo tuvo claro: “Tenemos que hacer algo para homenajearle, a él y a todos los que están muriendo”.

Además, Peter es conciso cuando habla de la música actual: “Muerte al reguetón”. Lo dice entre risas (pero sabemos que va en serio). “Tenemos fe en que podemos cambiar a Maluma por Metálica. Nothing else matters”, y nunca mejor dicho.

Jimi Hendrix va en busca de los tacos de camarón al ritmo de “Hey Joe”.

Durante la noche, no faltaron momentos zokeros a la par que surrealistas (que en el fondo viene a ser un poco lo mismo). Pudimos ver a Amy Winehouse con chiribitas en los ojos mientras miraba los papelones de ‘pescaíto frito’ o a Janis Joplin de un lado a otro al ritmo de su canción Summertime.

También Jimi Hendrix (aún mejor que el original) daba vueltas entre mesa y mesa dejando a los clientes con la boca abierta por la gran semejanza del personaje.

Pero fue David Bowie quién manejó el cotarro con un constante chasqueo de dedos al son de Starman (imposible no visualizarlo).

David Bowie al acecho de todo.

Nuestros hippies ochenteros también aman el rock de Zoko Zahara.

Amy Winehouse esperando a recoger nuestro papelón de chicharrones.

No tenemos claro cómo acabó la noche… La verdad, no queremos saberlo. Preferimos imaginarnos que todos juntos volvieron felices allá de dónde venían, esperando a que volvamos a llamarles para nuestra próxima ‘Noche de los rockeros muertos’.

Desde luego, si hay algo de lo que sí estamos seguros es de que Zoko es Rock, Zoko tiene rollo, Zoko tiene algo que “rocks your world” y tú, que eres zokainómano, lo sabes…

Fredy Mercury lo tiene claro: “The show must go on”.

Confirmado: Elvis está vivo. Se le ha visto barriendo la calle Real de Zahara de los Atunes.

Pics by Maro Rennella

Restaurante de Atún en Sevilla

Se sabe que en tiene un color especial, pero algunos aún desconocen que en el centro de Sevilla hay un restaurante de Atún inclasificable. Un oasis del Atún Salvaje de Almadraba donde se veneran tanto el buen comer como las sonrisas y la picardía canalla. Porque creemos que comer es importante, pero pasárselo bien aún más.

Sí, por eso puede al venir a nuestro restaurante te sientas como en casa, porque somos desenfadados y nos apasiona nuestro trabajo, que no es otro que hacer que disfrutes. Cuidando los detalles pero también siendo revolucionarios en lo que hacemos. Digamos que tenemos una formalidad a nuestra manera, con el toque de gamberrismo que nos caracteriza.

zoko sevilla

Si no conoces la Zokoinomanía te estás perdiendo un mundo.

Y qué decir de nuestros platos. La especialidad es el Atún Rojo, un producto de calidad fresco en temporada y ultracongelado a -60 durante el resto del año. ¿Podríamos decir que somos el Restaurante de Atún de Sevilla? Probablemente, pero mejor que lo digan los demás. El Atún lo preparamos de diferentes maneras, porque entre otras cosas uno de los sellos del restaurante es la cocina fusión. De manera que en nuestra carta podréis encontrar el Atún desde las croquetas, hasta en una ensaladilla, pasando por el arroz y la tan alabada “Pornografía de Atún”.

Bombón de Atún Salvaje de Almadraba con mantequilla de soja.

En cuanto a los platos que hacen gala de la cocina fusión, cabe mencionar el clásico “Taco de Camarón”, fusión México-Cádiz o los “Nems vietnamitas de Atún Salvaje de Almadraba estilo pibil”. Además a principios de este año, estrenamos un nuevo formato de carta, para que cada cuál pueda comer a su medida sus platos favoritos. Así que ya sabes, si buscas un restaurante de Atún en Sevilla, con un ambiente informal y gamberro, es posible que estés buscando nuestro restaurante.

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Un restaurante para comer Atún en Madrid frente al Retiro

El Retiro no tiene playa pero sí un restaurante donde podéis comeros el mar sin salir de Madrid. Porque es verano y todos nos merecemos refrescarnos un poco, en Zoko Madrid os servimos lo mejor del Atlántico en vuestra mesa. ¿Se os ocurre mejor aliado para pasar los días de calor en la ciudad?

Sashimi de Atún Salvaje de Almadraba.

Y es que venimos de Zahara de los Atunes (Cádiz) y nuestra especialidad no podía ser otra que el Atún Salvaje de Almadraba, también conocido como Atún Rojo. Una especie capturada de forma sostenible en el litoral gaditano por nuestro proveedor de calidad Gadira. Un producto que llega fresco en temporada y que se mantiene ultracongelado a -60ª el resto del año.

Croquetas de Atún Salvaje con leche de coco, crema de remolacha y corazón de atún en salazón.

Así que si os apetece darle un baño de sabor atlántico a vuestro paladar, en el barrio de Ibiza de Madrid tenéis el mejor parador para el verano. Entre nuestras propuestas encontraréis diferente platos donde el Atún es el principal protagonista. Desde el “Tartar de Atún y vaca vieja”, hasta la “Ensaladilla de Atún Salvaje con chiles ahumados”, pasando por la “Empanada de Atún tres texturas”, las “Croquetas de Atún con leche de coco” o el “Arroz Atunero”. Y, por supuesto, la halagada y demandada, nuestra estrella: la “Pornografía de Atún Salvaje de Almadraba”.

“Tuna Rita”, una margarita particular con fondo floral y marino.

Pero no todo va a ser comida, porque tratándose del mar y de refrescarse, también habrá que beber algo, ¿no? Y como expertos en Atún Rojo, en nuestra carta de cócteles creada por Luis Inchaurraga no podía faltar como ingrediente el producto insignia de la casa. Sí, lo que leéis, una de nuestras pócimas adictivas, la llamada “Tuna Rita Curada”, contiene corazón de Atún seco de Almadraba.

De manera que si os dáis un paseo por El Retiro y os huele a salitre, ya sabéis que os estará esperando un trozo de mar en nuestro restaurante de Madrid.

 

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Tus restaurantes del verano en Zahara de los Atunes

Esa cita ineludible del verano con los restaurantes del Grupo Zoko en Zahara de los Atunes. Es algo así como un acto reflejo; arranca el verano y ya estamos pensando en los Arroces de Zokarrá, en las Costillas de Atún de Zoko Zahara o en las carnes a la brasa de Salvaje Zahara.

Será porque en Zahara de los Atunes está el germen de nuestra corriente gastronómica, el origen de la zokoinomanía, donde empezó todo. Puede ser. Lo que está claro es que hay una atracción, una fuerza, un magnetismo inevitable que nos arrastra cada verano, aunque solo sea un fin de semana, hacia la costa de Cádiz.

Sí, dos o tres días nos bastan para darnos una buena panzada y recorrer los tres restaurantes. Es llegar a Zoko y sentirnos en nuestra segunda casa. La familiaridad y la cercanía de los camareros hace que las sonrisas y las locuras se contagien. Y la comida, qué decir de las clásicos: las “Croquetas de Atún Salvaje” o los “Tacos de camarón”. Tampoco se quedan atrás los nuevos platos como el “Tako-Tori” o la tan solicitada “Tosta de Inés Rosales“.

“Tako-Tori” fusión México-Japón

A Salvaje nos lleva el instinto. El olor a brasas hace que no podamos resistirnos. Nos sentamos y algo se nos despierta dentro. Una llamada de la naturaleza, un impulso que pide fuego. Y vaya si lo satisfacemos. Los pescados de temporada a la brasa con sus verduritas asadas o “La Freska“, tapa ganadora de la última Ruta del Atún, no hay más que probarla para entender por qué ganó.

“La Freska”. Dos láminas de Atún sobre patata souflé + huevo de codorniz

Y para relajarnos qué mejor que un atardecer desde la terraza de Zokarrá y luego una buena cena con las olas del mar de fondo. Imposible no pedir uno de nuestros arroces servidos en cazuela de barro, cocinados en dos tiempos y con el toque secreto de nuestro Chef Javi Álvarez. Pero como decimos, somos más que arroz, y más que la suma de nuestros platos, somos ese placer que te llevas a casa y te hace querer volver una y otra vez a los restaurantes del Grupo Zoko.

 

“Arroz Negro”, con sofrito de cazón, choco y langostinos

 

Recuerda que puedes reservar tu mesa a través de los siguientes teléfonos:

Zoko Zahara
(+34) 682351716

Zokarrá
(+34) 608 23 89 55

Salvaje Zahara
(+34) 682 35 17 16

 

Tipos de Zokoinómanos de Sevilla

¿Conocéis los tipos de Zokoinómanos que existen en el mundo? No todos son iguales; los hay más gamberros, con más glamour, más devoradores o más discretos. Todos adictos y fieles a nuestra tribu, pero cada uno a su forma y a su modo. Hoy os contamos cuáles son los de nuestro restaurante de Sevilla.

El zokoinómano “Tapero”. Dícese de aquel o aquella que siempre repite la misma frase: “Así puedo probar más platos”. En una sola comida se zampa los “Buñuelos de bacalao y garbanzos”, un “Lingote de rabo de toro”, unas “Pavías de cazón” y un “Taco de camarón”. Este tipo de zokoinómano ha aumentado desde que hemos implementado nuestra nueva carta, que ofrece la posibilidad de pedir muchos de nuestros platos en formato tapa, medias raciones o raciones enteras.

Amigas Zokoinómanas de tipos varios, sevillanas, ¡claro!

Los que nunca faltan en un grupo de amigos son los zokoinómanos “Arroceros”. Típico, haga calor o frío, siempre están buscando cómplices para compartir un arroz. “El Marinero me traslada a la playa”, dirán. Cualquier estación del año les vale, les es indiferente si es de día o de noche. Los arroceros siempre tendrán un motivo para no prescindir de su plato favorito.

Uno de los arroces preferidos, el “Arroz Negro”.

Y por supuesto, infaltable el “Atunlover”. Devorador lascivo y fundamentalista del Atún Salvaje de Almadraba. Devoto de la rama de la zokoinomanía más pura y tradicional. Su paladar es infalible, por eso si tiene que comer atún, solo lo hace en nuestro restaurante de Sevilla. Sus elecciones varían desde las “Croquetas” hasta la “Ensalada de ventreska”, pasando por el “Bombón de Atún” y teniendo como plato sagrado la “Pornografía de Atún”.

Tataki de Atún Salvaje de Almadraba con mantequilla de soja, nuestro famoso “Bombón de Atún Salvaje”.

Recuerda que puedes reservar tu mesa online en Zoko Sevilla: 

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