Mes: septiembre 2019

Vanesa Martín elige Zoko cuando viaja a Sevilla

«¿Dónde come Vanesa Martín cuando viene a Sevilla?» Con esta pregunta titulan el artículo publicado hoy, 20 de septiembre de 2019, en ABC Sevilla. La respuesta podéis verla pinchando en el enlace… ¡Pero os adelantamos que una de las mejores voces de nuestro país es una verdadera zokoinómana!

¡Aquí puedes leer el artículo completo!

No olvides reservar tu mesa on line en Zoko Sevilla:

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Los eventos en Madrid se llaman Zokelarres y se celebran en El Retiro de Madrid

Para ceremonias, ritos, celebraciones, acontecimientos, cenas de empresa u ocasiones especiales, para todo eso y mucho más, tu mejor opción son nuestros Zokelarres. Una manera diferente de comer, beber y pasárselo fetén entre colegas con los menús para grupos en nuestro restaurante en El Retiro de Madrid.

Y porque en Zoko Madrid nada es convencional, menos iban a serlo nuestros menús, hechos para que la tropa de insaciables zokoinómanos celebre sus rituales gamberros, esos que apetece festejar por todo lo alto.

Amigas celebrando en uno de los Zokelarres.

¡A SALIVAR!

Tenemos distintas opciones, aunque uno de los que más gustan es nuestro menú tipo cóctel de 45€, que consiste en ocho platos con opciones clásicas de nuestra casa como el «Mini taco de camarón (fusión México-Cádiz)», y otras inéditas como el «Falso canelón de Atún Salvaje con espuma de algas y ralladura de erizo». Este menú es perfecto si lo que buscas es un tipo cóctel para grupos de entre 20 y 30 personas. ¡Además! Podemos reservarte la sala privatizable, donde podrás poner la música que te guste y sacar tu lado más irreverente. Aquí no te vamos a poner límites.

Otra opción por el mismo precio de 45€ consta de tres entrantes, entre ellos la «Coca de verduras de temporada con queso Payoyo y trufa», y uno principal a elección entre la «Picaña de vaca estilo Bahiana» o el «Pescado de roca (según temporada) a la bilbaína».

Por otro lado, para los más atuneros tenemos un menú de 55€ con tres entrantes, una «Cecina de León + Mojama de Atún Salvaje» y una «Pornografía de Atún Salvaje» para compartir. De plato principal a elegir entre «Solomillo de vaca Rubia Gallega» o «Facera de Atún Salvaje encebollada».

Nuestro plato estrella, la «Pornografía de Atún Salvaje de Almadraba».

Por último, la opción que no podía faltar, para los más insaciables: Un menú de 65€ con cinco platos entrantes, entre ellos: «Tortilla de maíz casera + solomillo de jabalí en escabeche» y «Arroz meloso de cordero y trufa» y un plato principal a elegir entre: «Pichón de bress con tiramisú de sus partes nobles» o «Kokotxa de Atún Salvaje de Almadraba (galete) en salsa verde de guisantes y manzanilla».

Cabe destacar que todos los menús incluyen la bebida, el postre y el café. Y, por supuesto, se pueden adaptar a personas con intolerancia o alergia a algún alimento, así como a cualquier opción vegetariana o vegana. Para que nadie se quede fuera de la experiencia de los Zokelarres en nuestro restaurante frente a El Retiro de Madrid.


¡Si quieres más información no dudes en escribirnos a madrid@restaurantezoko.com!

Ya está abierto nuestro restaurante del centro de Sevilla

¡Ya estamos de vuelta en nuestro Restaurante del Centro de Sevilla! Sí, comenzar septiembre es sinónimo del fin del verano y volver a la rutina, y somos muy conscientes de que eso no puede soportarse sin una dosis de zokoinomanía. Así que ánimo, que no todo van a ser malas noticias. Zoko Sevilla vuelve a abrir sus puertas para ayudarte a retomar el ritmo después de las vacaciones, y que lo podáis sobrellevar sin problemas (incluso con gusto, mucho gusto).

Por nuestra parte hemos descansado, hemos recargado las pilas y ya tenemos los fuegos encendidos. Desde el día 2, vuelve a estar abierto nuestro Restaurante del Centro de Sevilla. En él podéis disfrutar de nuevo de la cocina tradicional con un toque de vanguardia, es decir, de nuestra inclasificable gastronomía. Volvemos con con el ambiente desenfadado e informal que nos caracteriza, y  por supuesto, con la alegría a flor de piel que desprende nuestro equipo.

zoko sevilla

El equipo de cocina de vuelta a la rutina con más pasión que nunca.

Ya sabéis, si os está costando retomar la rutina, nosotros os ofrecemos un buen plan para hacerlo mas llevadero. Imaginaros, por ejemplo, que salís del trabajo y venís a tomar unas cervezas con vuestros colegas, para acompañarlas, unos “Nems Vietnamitas”. Después vendrá otra ronda de cañas y con ellas unas “Croquetas de Atún Salvaje de Almadraba con leche de coco”, esas croquetas exclusivas de nuestro Restaurante en Sevilla. ¡Parece que así la vuelva es menos vuelta y más el inicio de algo bueno!

«Nems Vietnamitas», frescos, crujientes y perfectos para empezar dando guerra Septiembre.

Todos los compañeros de curro estáis igual, bajona postvacacional… Pues oye, qué mejor forma de animaros que organizar una buena comida del mejor Atún de Almadraba de todo Sevilla. Además, tenéis que poneros al día y contaros las vacaciones. Ya veréis como las anécdotas y las risas fluirán entre “Pornografías de Atún”, Vino Kozo y “Arroces”. Esto se va poniendo interesante, no os olvidéis de reservar vuestra mesa.

«Pornografía de Atún Salvaje de Almadraba», Atún fresco y de calidad.

De manera que no se aceptan quejas, caras largas, ni mal humor, hay motivos de sobra para volver y arrancar septiembre a tope y con buenas vibras. Y si lo que os falta es energía, sabéis que en nuestro restaurante del centro de Sevilla os la damos a base de Atún y de zokoinomanía.

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Atún Salvaje de Almadraba y Vino de Jerez

Nuestros restaurantes son un referente del Atún Salvaje de Almadraba, pero, además, sabemos como maridarlo para darle a vuestro paladar el súmmun del placer. Se trata de un vino de la misma provincia que  nuestro Atún, el Vino de Jerez.

Dicho vino se elabora principalmente en las ciudades de: Puerto de Santa María, Jerez y Sanlúcar de Barrameda, en base de Palomino y Pedro Ximénez. Nacidos en la misma tierra, nuestro Atún Salvaje de Almadraba y su coterráneo Vino de Jerez, son dos productos gaditanos por excelencia que no podrían llevarse mejor entre sí.

Nuestra bodega de vinos de Zoko Madrid.

Tal vez sea el hecho de compartir origen lo que convierte a este en uno de los maridajes naturales más armónicos. Lo cierto es que nadie debería pasar por nuestros restaurantes sin probar al menos  una vez esta combinación y mucho menos un zokoinómano de pura cepa.

Ensalada de ventresca de Atún Salvaje, fresca y saludable.

 

Por eso si estáis en Zoko Madrid nuestro restaurante ubicado frente a El Retiro, en pleno Barrio Ibiza, no podéis dejar de probar, por ejemplo, las “Costillas de Atún” con una buena copa de Amontillado. O en Zoko Sevilla, la “Ensalada de Ventreska de Atún”, esa pieza de sabor intenso, fino y delicado a la vez, acompañada de un Oloroso.

Lomo de vaca rubia gallega con 30 días de maduración, asado a las brasas de carbón.

 

En Zahara de los Atunes, sería un pecado que os fuerais sin probar en Salvaje una copa de Palo Cortado, el tipo de jerez que combina la robustez del oloroso con la delicadeza del amontillado, con nuestro “Lomo de vaca rubia gallega” asado a las brasas.

Arroz Marinero, meloso y servido en cazuela de barro.

Y si sois más de arroz, amaréis la combinación de una Manzanilla con los arroces de Zokarrá. Para poner el broche final, nada mejor que daros un buen homenaje en Zoko Zahara con una “Pornografía de Atún Salvaje” y una botella del intenso, suave y ligero Fino.

Recuerda que puedes reservar tu mesa a través de los siguientes teléfonos:

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