Mes: noviembre 2018

Zoko Madrid en ‘Zoom Tendencias’ (TVE)

El pasado domingo el programa de la 2, Zoom Tendencias, dedicado a mostrar la actualidad sobre viajes, gastronomía y aspectos lúdicos, ha emitido la entrevista realizada a Zoko Madrid. En la misma se puede ver a nuestro Chef Ejecutivo Javi Álvarez conversando sobre el Atún Salvaje del Almadraba. Producto por el cual nos hemos convertido en una referencia para quienes buscan restaurantes donde comer atún en Madrid. Aquí os dejamos el enlace para ver el programa completo.

 

Si quieres, puedes reservar tu mesa con nosotros a través de nuestra web o a través del teléfono 911 44 93 69. ¡Te esperamos!

[:]

El nuevo proyecto del Grupo Zoko en Madrid se llama ‘Ímasde’

¿En serio pensabas que esto se iba a quedar aquí? Ahora, cuando hace tan solo un año de la inauguración de Zoko Madrid, os presentamos nuestro último proyecto: Ímasde, un lugar donde ‘zokreamos’, experimentamos y recibimos a los estómagos intrépidos para que degusten lo que sale de esa olla a presión de ideas y experimentos en que se ha convertido nuestra cocina, capitaneada por nuestro Chef Ejecutivo, Javi Álvarez, junto a José Manuel Felipe y Fran García.

Ímasde, un lugar donde ‘zokreamos’, experimentamos y recibimos a los estómagos intrépidos para que degusten lo que sale de esa olla a presión de ideas y experimentos en que se ha convertido nuestra cocina.

No os contaremos mucho más, pues queremos mantener el secreto del dónde y del cómo. ¡Puro morbo, que es lo que nos gusta! Lo que sí os podemos adelantar es que se trata de una apuesta completamente diferente a lo que hemos hecho hasta ahora. Solo 30 comensales  menú cerrado en un espacio único de la capital que desvelaremos a quienes nos quieran visitar, y siempre 24 horas antes de su llegada.

Si eres de los que ya has probado la experiencia de Ímasde, recuerda mantener el secreto.

Las cenas de Ímasde solo suceden dos días a la semana, generalmente viernes y sábado, y es un requisito imprescindible mantener el secreto de lo que aquí se vive, se prueba, se ve, se huele, se toca, se siente y se escucha. «No queremos convertirnos en un lugar «gastro», ni «gourmet», ni estar atestado de individuos que se auto-denominen «foodies». No somos esa clase de tribu», dice Peter, capo de la hostelería y jefe de la panda zokoinómana.

Nosotros somos capaces de morir comiendo sin postureo o foto que lo demuestre; somos los kamikazes que atentan contra los «yummys» y contra todos aquellos que crean saber algo del ‘buen comer’. No seguimos protocolos ni nos regimos por el sentido común. Nos aburren esas cosas. Por eso hemos montado una experiencia única en forma de cena privada para amigos o lo que surja.

Ya sabes, si eres de lo que se atreven con todo, este es tu nuevo sitio en Madrid.

Restaurante Retiro Madrid.


Si quieres reservar en Ímasde, solo tienes que escribirnos un email a imasde@restaurantezoko.com o rellenar el siguiente formulario. 


[:]

¿Buscas restaurantes en Madrid para tu cena de empresa?

Este año, nuestro alquimista de los fogones, Javi Álvarez, junto a nuestro equipo de cocina, se han puesto manos a la obra y han creado cuatro menús diferentes con platos que desprenden verdadero arte zokoinómano para estas fechas de comilonas y cenas desmedidas. Algunos comensales asiduos parecen haber olfateado ya algo y no han tardado en reservar sitio para sus cenas de empresa o de amigos. Sí, ya tenemos varios días completos, así que si aún no os habéis decidido en vuestro grupo del curro o de amigos, te echamos una mano contándote algunos detalles para que tientes a tus colegas y despidáis el año comiendo o cenando en nuestro restaurante al estilo de los ‘zokelarres’.

Porque creemos que las cenas de empresa no tienen porqué ser convencionales, ni rígidas, sino lo que a cada uno le pida el cuerpo, por eso también las opciones son diferentes y variadas con el fin de convertir la cena de empresa de navidad en sí misma, en una fiesta de sabores y jugos gástricos.

Los precios oscilan entre 45€, 55€ y 65€ y en todos hay al menos un plato con nuestra especialidad, el único, el infaltable, el Atún Salvaje de Almadraba Gadira, sello inconfundible de nuestro restaurante. Además, todos incluyen bebida, café y postre. ¡Aquí están!

PARA LOS MÁS INFORMALES

Nuestra primera opción es perfecta para grupos grandes o que quieran alquilar nuestro salón privado de la planta de abajo. Se trata del Menú tipo Cóctel de 45€,  el cual consta de ocho platos adaptados a formato cóctel con opciones clásicas de nuestra casa como el «mini taco de camarón (fusión México-Cádiz)», y otras inéditas como la «brocheta de vaca con chimichurri» o el «falso canelón de atún salvaje con espuma de algas y ralladura de erizo». Recuerda además que cualquiera de nuestros menús se puede adaptar a personas con intolerancia o alergia a algún alimento, así como a cualquier opción vegetariana o vegana. ¡En Zoko pensamos en todos los miembros de nuestra tribu!

Nems vietnamitas con atún estilo pibil, uno de los platos que incluye el menú tipo cóctel.

NUESTROS MENÚS SENTADOS

No por ello menos informales, sino que ofrecen la posibilidad de disfrutarse en mesa sentada. ¡Así son nuestras otras tres opciones! En primer lugar, el Menú de 45€ consiste en tres platos entrantes con opciones como «el arroz de pato azulón» y uno principal a elección del comensal, entre la «Picaña de vaca estilo Bahiana» o  el «pescado de roca (según temporada) a la bilbaína». ¡Perfecto para esos grupos donde comensales tradiciones y modernos están condenados a entenderse! 

Pensando en los más comilones, ofrecemos el Menú de 55€ con un espectacular «canelón de centollo con salsa americana y amotillado» entre varios entrantes, así como dos platos principales a elegir: «Solomillo de vaca rubia gallega con berenjena ahumada encurtida en chimichurri» o «facera de atún salvaje de almadraba encebollada». ¡Elegir entre carne o pescado será más complicado que nunca con este menú!

Ya por último, para los zokoinómanos que quieran morir comiendo, ofrecemos el Menú de 65€, con cinco platos entrantes, entre ellos la «Pornografía de Atún» (a compartir entre 2 pax.), «ravioli de cigala con veloute de champagne» o «arroz meloso de cordero y trufa» entre otros, más un plato principal a elección: «Pichón de bress con tiramisú de sus partes nobles» o «kokotxa de atún salvaje de almadraba (galete) en salsa verde de guisantes y manzanilla». ¿Y de postre? ¡»Paulova de frutos rojos con maracuyá»! ¿Dan ganas o no dan ganas de morir comiendo en Zoko Madrid? 

Este es el momento de convencer a tus jefes o jefas para que te inviten a una porno de atún…

Dicho esto, ya tenéis argumentos suficientes para demostrar a vuestros amigos que es posible convertir vuestra cena de empresa en una celebración inclasificable. ¡Solo tienes que reservar tu sitio!


Si quieres más información de los menús o sobre cómo organizar vuestra cena de empresa con nosotros, podéis contactarnos llamando al T. (+34) 911 44 93 69, escribiéndonos un correo aquí o rellenando el  siguiente formulario de contacto.


[:]

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies